Tел:+7 (843) 259 85 85 | Почта: info@akrt.tatar



Ассоциация Кулинаров РТ на первом яичном фестивале Скорлупино - 2016

25 июня 2016 года Ассоциация Кулинаров Республики Татарстан была приглашена Министерством Сельского Хозяйства РТ на первый яичный фестиваль "Скорлупино - 2016".

Погода в этот день действительно была отличной - не было ни единого намека намека на дождь, поэтому мероприятие обещало быть многолюдным. Собственно так оно и было - желающих посмотреть мастер-классы от Николая Кецко (шеф-повар бара "TOP HOP"), Артема Лаптева (шеф-повар ресторана "La Famiglia) и Игоря Афанасьева (шеф-повара ресторана "Бахча") было множество. Еще больше желающих было отведать самой крупной в республике яичнице, которая должна была стать украшением праздника и зафиксировать рекорд республики. Обо всем поподробнее.

Не смотря на начало события в 13.00 участники Ассоциации начали подготовку уже с утра, расставляя оборудование и заготавливая продукты к мастер-классам.

 

Настроение у всех было отличным, так как подготовка проходила в полевых условиях, на свежем воздухе, в окружении лесного массива. Работы предстояло немало, так как параллельно с подготовкой к мастер-классам необходимо было приготовить стратегическое решение, о том, как подойти к приготовлению огромной яичницы из более чем 1000 тысячи яиц на огромной сковороде размером в 100 кг.

 

Ближе к обеду члены ассоциации разделись: одна группа участников готовилась к мастер-классам, другая группа плотно подошла к подготовке территории и необходимого для приготовления яичницы. Предстояло разжечь огромнейший мангал и установить специально приготовленную для этого фестиваля сковороду. Учитываю температуру на улице, возле углей и раскаленной сковороды было действительно жарко. Но шеф-повара люди бывалые, поэтому с этой задачей справились без особых проблем.

 

 

 

С прибытием гостей на площадку мероприятия действия начали разворачиваться достаточно быстро и не было практически ни единой свободной минуты. Внимание посетителей праздника было сосредоточено на театрализованном представлении и, конечно же, на мастер классах шеф-поваров, где каждый желающий имел возможность посмотреть приготовление уникальных блюд и, само собой, продегустировать их.

 

 

 

 

Проведя все мастер-классы, все шеф-повара Ассоциации дружно направились на центральную площадку праздника, для начала приготовление гигантской яичницы. Огромное количество людей, прессы, фотографов наблюдали за процессом приготовления этого простого, но в тоже время нестандартного по своим размерам блюда.

Примерно через 40 минут гигантская яичница была готова и все желающие смогли еще испробовать. Чтобы угостить всех желающих, потребовалось 8 волонтеров, которые в течение получаса накладывали и раздавали порции с яичницей - такой огромной она получилось. Рекорд был зафиксирован и все попробовавшие отметили отличный вкус яичницы, приготовленной шеф-поварами Ассоциации Кулинаров Республики Татарстан.

Уставшие но довольные шефы, которые, кстати говоря, сами не попробовали этой яичницы, отправились отдыхать, кушать и обсуждать прошедший марафон. Спасибо всем, кто сделал этот праздник возможным!

 

Поделиться

Комментарии

Instagram АКРТ

Регулярно обновляемая лента новостей и событий в Инстаграме Ассоциации Кулинаров Республики Татарстан

Смотреть »