Tел:+7 (843) 259 85 85 | Почта: info@akrt.tatar



 
 

   КУЛИНАРНЫЕ НОВОСТИ »



ТОМАТНОЕ ДЕРЕВО РЕКОРДСМЕН ДАЛО 32000 ПЛОДОВ

В парке развлечений Walt Disney World Resort в Пекине (Китай) растёт томатное дерево, поставившее невиданный рекорд урожайности. За сезон с него было собрано более 32000 плодов общим весом 522 кг. Крона этого дерева заняла почти 50 квадратных метров под потолком тепличного павильона. Такие деревья, результат долгой работы селекционеров, в Китае называют осьминожьими томатными деревьями. Они вырастают до своего максимума за полтора года и первые 7-8 месяцев не дают плодов. Достигнув зрелости, томатное дерево покрывается гроздьями маленьких круглых помидоров, которые созревают в течение нескольких месяцев. Средняя урожайность дерева-осьминога составляет около 14000 помидоров. В павильоне китайского парка Walt Disney World Resort томатным деревьям отдана большая теплица, а экскурсоводы предлагают часовую экскурсию по теплице и лаборатории с подробным рассказом о том, как создавались эти растения. .



В ШОКОЛАДЕ KINDER БЫЛИ ОБНАРУЖЕНЫ КАНЦЕРОГЕНЫ

Немецкая организация по защите прав потребителей Foodwatch сообщает, что в шоколаде Kinder ею были обнаружены «возможные канцерогены». По словам специалистов, в шоколадных батончиках содержатся минеральные масла ароматических углеводородов (MOAHs), которые являются побочным продуктом процесса очистки нефти. После тестирования 20 продуктов – начиная от картофельных чипсов и заканчивая шоколадными плитками – эксперты обнаружили, что три образца содержали опасные уровни MOAHs. Эти вещества часто попадают в продукты питания через переработанную бумагу, которая была когда-то напечатана с помощью чернил, содержащих минеральные масла. Тем не менее, представители Немецкой ассоциации кондитеров сказали, что нет никаких оснований для паники и отказа от покупки данной продукции. И все же эксперты из Foodwatch рекомендуют не приобретать данные продукты, так как уровни содержащихся в них минеральных масел неприемлемы для употребления в пищу..



ЛУЧШИЙ DUTY-FREE РЕСТОРАН НАХОДИТСЯ В ПАРИЖЕ

Премия 2016 Airport Food and Beverage, за которую борются рестораны в аэропортах мира, в этом году присуждена парижскому ресторану «I Love Paris». Это заведение, открывшееся в прошлом году, специализируется на классической французской кухне и использует только местные сезонные продукты. Основатель и шеф-повар ресторана Гай Мартин рассказал, что воплотил свою давнюю мечту делиться с людьми едой, приготовленной с любовью, а то, что ресторан расположен в аэропорте, добавляет ресторану романтичности, а блюдам очарования. Люди, посещающие его ресторан, начинают путешествие задолго до того, как их самолёт поднимется в воздух. .



ГРАНАТ УВЕЛИЧИВАЕТ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ЖИЗНИ

Швейцарские ученые из Федеральной политехнической школы Лозанны выяснили, что гранат может замедлить старение мышц и увеличить продолжительность жизни. По словам специалистов, этот плод Среднего Востока содержит большое количество химических веществ, называемые эллаготанины. Наши кишечные бактерии превращают эти химические вещества в соединение под названием уролитин А, которое помогает митохондриям – клеточным «батарейкам» – поддерживать свою активность. Гранату и ранее приписывалась большая польза для здоровья, в том числе борьба с онкологическими заболеваниями. Предыдущее исследование также показало, что ежедневный стакан гранатового сока может привести к снижению уровня холестерина и предотвращению повреждения артерий. Было также установлено, что гранат может улучшить кровоток и уменьшить риск развития сердечного приступа у пациентов с болезнью сердца. Эксперты утверждают, что соединения, содержащиеся в плодах, также могут улучшить память и физическую работоспособность, укрепить кости и – благодаря своим противовоспалительным свойствам – предотвратить болезнь Альцгеймера..



ПОРТРЕТЫ ИЗ ПОНЧИКОВ

Художницу, фотографа и графического дизайнера Кэндис CMC можно считать настоящей королевой «пончикового искусства». Художница создает портреты знаковых фигур из мира искусства, науки и развлечений, таких как Винсент Ван Гог, Мэрилин Монро и Альберт Эйнштейн, используя сладкое угощение. Самый большой пончиковый портрет Кэндис составляет 195Х160 см. Стоит отметить, что все работы на самом деле состоят из фотографий пончиков, а вовсе не выложены на плоскости из пончиков. Художница сначала фотографирует сладкие закуски, а затем совмещает сотни изображений для создания единой картины. В данном случае каждый пончик выступает в качестве пикселя. Огромная палитра цветов делает работы яркими и красочными, но чтобы как следует увидеть портрет, необходимо смотреть издалека и немного прищуриться. .



РОССИЙСКАЯ ТРЕСКА НЕ НАКАЧИВАЕТСЯ ВОДОЙ

Специалисты организации Роскачество (Российская система качества) исследовали 16 образцов трески российского производства и обнаружили, что только половина из них могут соответствовать повышенным требованиям и получить российский Знак качества. К ним относится замороженное филе трески без кожи под торговыми марками AGAMA, Бухта изобилия, ВкусВилл, РЫБНЫЙ ГОД, ЗАО РПФ «ВАРИАНТ», FROZEN at sea. У остальных производителей встречаются нарушения, и самое вопиющее из них – это подмена трески более дешевыми видами рыб: минтаем и пикшей. К сожалению, это оказалось возможным установить только при помощи ДНК-анализа, так как даже специалист не может определить видовую принадлежность похожих рыб по филе без кожи. У некоторых производителей количество ледяной глазури превышает предусмотренные нормой 5% от веса продукта, однако покупатели не платят за лёд по цене рыбы, так как на упаковке указан вес без учёта глазури. Что касается содержания микроорганизмов в замороженной треске, нарушения были обнаружены только в 2 случаях, а повторная заморозка, снижающая качество и вкус рыбы, и вовсе не была обнаружена. Хорошая новость: ни в одном из исследованных образцов не обнаружено влагоудерживающих фосфатов, что означает отсутствие попыток насытить рыбу водой для увеличения веса. .



РОССИЯНЕ СТАЛИ ПИТЬ МЕНЬШЕ МОЛОКА И БОЛЬШЕ КОФЕ

По данным исследовательского холдинга Ромир, в 2016 году россияне увеличили потребление кофе, в то время как потребление молока значительно снизилось. Так, этим летом продажи молока упали на 15,6%, а продажи кофе выросли на 3,9%, несмотря на то, что его стоимость выросла на 4,2%. Было также установлено, что россияне стали реже покупать сладости – прежде всего, шоколад, спрос на который снизился на 7,1%. По словам специалистов, если раньше люди были склонны «заедать» стресс вкусностями, то сегодня в связи с тяжелым экономическим положением затраты на приносящие удовольствие продукты сокращаются, в результате чего россияне балуют себя только кофе..



ПЛАСТИКОВЫЕ БУТЫЛКИ НЕЛЬЗЯ НАПОЛНЯТЬ ВОДОЙ ПОВТОРНО

Исследование, опубликованное в Канадском журнале общественного здравоохранения, показало, что нельзя повторно наполнять пластиковые бутылки водой, даже если вы их хорошо промыли. По словам специалистов, крошечные трещины и царапины, находящиеся на поверхности бутылок, являются питательной средой для бактерий и могут содержать опасные микробы, такие как норовирус. Так как многие люди лишь ополаскивают бутылки, но не промывают их должным образом, эти микробы продолжают размножаться. В ходе исследования ученые взяли 76 проб воды из пластиковых бутылок, используемых школьниками. Почти две трети образцов содержали уровни бактерий, которые превышали безопасные показатели. Вероятно, это стало следствием хранения бутылок при комнатной температуре в течение длительного времени. В другом исследовании эксперты изучили бутылки с водой, которые использовались повторно в течение недели. Во всех образцах были выявлены следы бактерий, способные вызвать симптомы, схожие с пищевым отравлением. .



КАРТИНЫ ИЗ СОЛИ

В то время как большинство людей привыкли использовать соль исключительно в кулинарных целях, хорватский художник Дино Томич нашел ей весьма неожиданное применение – молодой человек создает картины из соли, которые можно назвать настоящими произведениями искусства. Все работы талантливого художника – мандалы, скачущие лошади, тигры – выполнены в огромных масштабах, а для их создания используется только соль и пластиковая бутылка, с помощью которой соль рассыпается в нужном месте и в нужном количестве. В качестве холста молодой человек использует черное полотно и рисует лежа на полу. Все свои шедевры Дино Томич публикует на своей страничке в Instagram, вызывая восхищение поклонников. .

Еще новости >>